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2014/07/05

1斤 1.5斤  2斤 おすすめは……

以前書きましたように

メーカーによって、同じ1斤でも使う小麦粉の量が違います。

2斤(小麦粉500gの場合)
  4~5人家族で、みんながパンが好きで焼いたらだいたいみんなで食べる、
  というご家庭には2斤焼がおすすめ。
  電気代や手間を省きたいので、一度に焼いて冷凍(冷蔵)保存、と言う方にも2斤がおすすめ。

1斤(小麦粉250g、280g、300gの機種があります。)
  一人、二人のご家庭は1斤でよさそう。
 毎日、新しく焼いたパンが食べたい方にもおすすめ。
 300グラムはなかなかの量がありますよ。3人、4人まで行けそう。
  
1.5斤(小麦粉400gの場合)
  手作りパン、アレンジパン、自分で成形したいひとは1.5ぐらいあったほうが楽しめそうです。

ウチの場合、最初に2斤を焼いて、もう二度と2斤は焼くことはないかも~と思います。
やっぱりかなりの量がありました。10年以上ホームベーカリー使ってましたので、それは
だいたい想像ついてましたが、でもそっちの方が安かったんだもん。

麺とかお餅とかも作れるから、
家族が帰ってきたときは使えそうです。

うちでHBで焼いたパンを食べるのは、私と三男だけ。
私は1枚でいい。食べても2枚。
高校1年の三男は、毎朝結構がっつり食べます。
サンドイッチとかにすると次男も食べます。

そんな感じなので、こんどから1斤(300グラム)をしょっちゅう焼こうかな~とおもっています。

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2014/07/05

おすすめホームベーカリー、メーカーによって、同じ1斤でも粉の量が違う。

メーカーによって、同じ1斤でも、粉の量に違いがある。

小麦粉の量↓

ツインバードの2斤は500グラム。(2斤焼ける機種は少ない)

エムケーの1.5斤は400グラム、ツインバードも400グラム。

エムケーの1斤は280グラム、ツインバードは300グラム。

これがパナソニックだと、1斤(基本のパン)は250gみたいです。


「焼き立て」にこだわり、毎日焼くのだったら、ウチの場合250gでいい。
(食べる人数、量にもよるでしょう。ウチの場合、毎朝、次男がパンをがっつり食べる。
  私は味見程度に、時々すこし食べる。エムケーの280gだと、そうやってたべても余ってた。)

「一度に焼いて保存」ならたくさん焼けるのがおすすめ。


記録を残したいので、しばらくホームベーカリーネタが続きます。

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2014/07/05

ホームベーカリーを買ったら、とりあえず「基本のパン」を作る。

最初に焼くべきは、「基本のパン」です。

「基本のパン」の時間の感覚、材料の感覚、膨らみ具合の感覚を知っておかないと、
他を作った時にどうかが分からないからね、比較対象を知っておく必要があります。

最初の「基本のパン」をやいたときに、なにか不具合があったら、

メーカーに問い合わせるとか交換してもらったりも考えなければなりません。

なので、最初は「基本のパン」を作ることをおすすめします。

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