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2014/07/06

ホームベーカリー 音 比較

これは、メーカーで比較というより、

10年前のHBと今のHBでは、音はどのくらい静かになったか…という比較になるでしょう。

この前まで使ってた2004.3 発売のエムケー、

このたび買った、2013.10 発売のツインバード。

そりゃー2013のほうが静かです。

ていうか、10年も使うと、なんだか他の雑音も混じってがちゃがちゃ言うよね~。

たぶん、買ってすぐはあんなに音はしてなかったと思います。

新しいほうがおとなしく回る感じ。

昔のはけたたましくまわる感じです。

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2014/07/06

エムケー ツインバード ホームベーカリー比較。タイマーセット編

「イースト自動投入口」がある機種を使っている人は、

それがない機種はどうやってタイマーセットするのぉ?と思われるでしょうね。

だって、捏ねが始まる前に、イーストは水に触れちゃいけないからね。

エムケーにもツインバードにも自動投入機能はありません。

どうするかといいますと、

これまた、違うんです。エムケーとツインバード。

エムケーは、小麦粉をこんもり山のかたちに盛って、
その頂きに穴をあけてイーストをのせ、最後に周りに水を注ぐ。

ツインバードは、最初に水を注いで、そこに小麦粉を浮かべてイーストをのせる。

2代目ホームベーカリーはツインバードなんですが、

ハカリの容量がたりないことと、

「水に浮かべる」というのが難しそうだったので、

けっきょく、セットはエムケー方式にします。

パンはうまく出来たので、問題ないと思います。

各メーカー、いろいろ考えてるんだなぁ。すごいなぁ。

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2014/07/06

2代目ホームベーカリー、問題発生!!エムケー ツインバード

エムケーでは、水を最後に入れてけど、ツインバードでは最初に入れる!

こうなると、うちのハカリ(1キロ)のキャパが足りない!容量が足りない。

でもハカリをもうひとつ買う気もなく、「エムケー方式」水は最後に入れる事にした。

  どういうことかと言いますと、
  エムケーでは、粉系(砂糖塩スキムイースト)から入れて行って、最後に水を何ミリリットルと計って入れるので、
  粉系だけで1キロを超えないので今のハカリでOK。
  ところがツインバードだと、水を最初に入れるので、ハカリのキャパがオーバーしちゃって、
  あとの粉系を足しながら計ることが出来ない。
  ということです。(分かるように書けているかなぁ?)
  
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