電話で聞いてみた「醸造用イースト、製パン用イーストとは何ですか？」IgG96スタンダード・フード・パネル
遅延型フードアレルギーの話。
（食べて数日後とかにアレルギー症状がでる食べ物のアレルギーのこと。自分では特定がかなり難しい）
アンブロシアに電話して聞いてみた。
応対してくれたお姉さんがハキハキ答えてくれた。
私 「醸造用イーストとは何ですか？」
お姉さん 「お酒のことです。」（きっぱり）
私 「あーあ、お酒のことですか！じゃ、ソース・味噌・醤油・酢はいいんですか？」
お姉さん 「含まれているとしても微量なので問題ありません。」
私 「え？そうなんですか？」
お姉さん 「ただ……お酒をまったく飲まないのに、Ⅳ以上の反応がある方は、
味噌醤油ソース酢なども気をつけていただくことになります。」
私 「製パン用イーストとは何ですか？」
お姉さん 「パンを作る時に入れるイーストのことで、天然酵母も含みます。」
私 「あー！そうなんですかぁ！」
いろんなギモンがいっぺんに解けました。
よかった！電話してみて。
だいたい「醸造用イースト」っていう、訳の仕方がおかしいんだよね。
その日本語がおかしいんだよ。だからわかりにくい。
「醸造用イースト」で反応が出た人は、
味噌醤油ソースなどもやめなければ！と思ってる人がほとんど。
しかし、お姉さんの答えだと、
お酒を飲んでて反応があった人は、お酒をやめればいいっちゅう話ですよ。
そこ、説明足りないんじゃないの？アンブロシアさん。
電話して聞いてみたら、いろんな疑問がいっぺんに解消しました。
ちょーすっきりした。
私はお酒を全くのまないのにⅣ以上の反応があったから、
調味料はほぼ塩と胡椒だけになるね（泣）
マヨもケチャもだめだからさ。
でも、電話での会話には出なかったけど、
醸造用イースト属の、明らかな犯人がわかったよ。
ミリンだね。あれ、お酒だから。
お酒、全くのまないのにお酒で反応が出るって、
私が肉じゃがとかによくドボドボ使ってるミリンだったんだね。
とういことで、もう半月、
ミリンはもちろん、
疑わしい調味料もいっさいやめています。
市販の加工品、調理品も、発酵調味料とかって書いてあるものはいっさい食べません。
もうね、買ったお弁当とか、白ごはんしか食べられないからね泣
製パン用イーストについて、なぜ質問したかというと、
スーパーに売ってるパンで、
「イーストフードは一切使っておりません。天然の酵母をつかってます」みたいなこと
書いてるパンがあったからね、これは、
イーストアレルギーの人がたべていいのかだめなのかわかんないじゃないですか。
しかし「天然酵母も含みます」とハッキリ言ってくれたから、
これまたスッキリわかってよかったです。
あと、昆布と大根も、反応が高めだったので、しばらくやめます。
くわしいことが知りたい方は、私の経験談でよければ個別にお答えしますので、
「管理人だけに」というところにチェックをいれてコメントお寄せください。
人気の「主婦ブログ」TOP10に戻る↓
にほんブログ村
（食べて数日後とかにアレルギー症状がでる食べ物のアレルギーのこと。自分では特定がかなり難しい）
アンブロシアに電話して聞いてみた。
応対してくれたお姉さんがハキハキ答えてくれた。
私 「醸造用イーストとは何ですか？」
お姉さん 「お酒のことです。」（きっぱり）
私 「あーあ、お酒のことですか！じゃ、ソース・味噌・醤油・酢はいいんですか？」
お姉さん 「含まれているとしても微量なので問題ありません。」
私 「え？そうなんですか？」
お姉さん 「ただ……お酒をまったく飲まないのに、Ⅳ以上の反応がある方は、
味噌醤油ソース酢なども気をつけていただくことになります。」
私 「製パン用イーストとは何ですか？」
お姉さん 「パンを作る時に入れるイーストのことで、天然酵母も含みます。」
私 「あー！そうなんですかぁ！」
いろんなギモンがいっぺんに解けました。
よかった！電話してみて。
だいたい「醸造用イースト」っていう、訳の仕方がおかしいんだよね。
その日本語がおかしいんだよ。だからわかりにくい。
「醸造用イースト」で反応が出た人は、
味噌醤油ソースなどもやめなければ！と思ってる人がほとんど。
しかし、お姉さんの答えだと、
お酒を飲んでて反応があった人は、お酒をやめればいいっちゅう話ですよ。
そこ、説明足りないんじゃないの？アンブロシアさん。
電話して聞いてみたら、いろんな疑問がいっぺんに解消しました。
ちょーすっきりした。
私はお酒を全くのまないのにⅣ以上の反応があったから、
調味料はほぼ塩と胡椒だけになるね（泣）
マヨもケチャもだめだからさ。
でも、電話での会話には出なかったけど、
醸造用イースト属の、明らかな犯人がわかったよ。
ミリンだね。あれ、お酒だから。
お酒、全くのまないのにお酒で反応が出るって、
私が肉じゃがとかによくドボドボ使ってるミリンだったんだね。
とういことで、もう半月、
ミリンはもちろん、
疑わしい調味料もいっさいやめています。
市販の加工品、調理品も、発酵調味料とかって書いてあるものはいっさい食べません。
もうね、買ったお弁当とか、白ごはんしか食べられないからね泣
製パン用イーストについて、なぜ質問したかというと、
スーパーに売ってるパンで、
「イーストフードは一切使っておりません。天然の酵母をつかってます」みたいなこと
書いてるパンがあったからね、これは、
イーストアレルギーの人がたべていいのかだめなのかわかんないじゃないですか。
しかし「天然酵母も含みます」とハッキリ言ってくれたから、
これまたスッキリわかってよかったです。
あと、昆布と大根も、反応が高めだったので、しばらくやめます。
くわしいことが知りたい方は、私の経験談でよければ個別にお答えしますので、
「管理人だけに」というところにチェックをいれてコメントお寄せください。
人気の「主婦ブログ」TOP10に戻る↓
にほんブログ村
- 関連記事
-
- ＡＢＣマート大江店、オープニングセールで安かった！
- 食器スポンジは1ヶ月も使えない！
- 高校生、自転車で熊本港へ。その釣果は？黒鯛ゲット！
- 岸壁を使用する船舶は使用前に管理事務所に届けて許可を受けること 熊本県三角港（みすみこう）
- グランド改良中 グランド工事中
- タモリさん、いいともに最近出てないって知ってました？
- ご飯が一杯分だけ足りないときはどうすればいいか。ご飯の保存
- 長生き秘訣。だから女性の方が長生きするんです。
- カロリーコントロールダイエット鶏肉レシピ。ちょーお勧め！魚焼きグリルで焼くのだ！
- 我家のルール、“寝禁”
- ビターエンドより愛を込めて
- コンビニのおにぎりがバックの中でつぶれない「おにぎりケース」が便利。
- パソコンが入院中
- 時期柄、ビッシリ並んでる…な写真。
- 節電ジレンマ、炊飯器の保温を切る編 炊飯ジャー どうやって温める？ 冷蔵庫で保管する？ 大量のご飯の温め方
