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2016/11/25

やわらかスペアリブ

スペアリブのやわらか塩コショウ焼きです。
外はサクカリッ、中はトロっとしてます。
お箸でぷるっと切りながら食べます。

KC4D1224.jpg

料理下手だから、圧力なべ持っててよかった!
圧力なべで15分くらいゆでてから焼きます。

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軟骨までトロッと食べたいときは25分ぐらいゆでるといいです。
ゆで汁は、スープはもちろん、カレーを作る時の水のかわりにしたり、
いためものにさっとかけたり、
鶏肉の煮込みに使ったり、いろいろおいしく使えます。

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