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2011/07/01

今日の簡単夕食レシピ「牛カルビの塩コショウ&シメジとナスの味噌汁」

CA3A0302.jpg
写真で撮ると しょぼっ!
なんてしょぼい夕食なんでしょう。

主婦ブログなのに、初めて夕食の写真を載せてみた!
写真撮るの難しいですね!みんなよく撮ってらっしゃる。

ま、初めてなので、練習と思って。

これはわたし用の盛り付け。

野球部の息子たちの盛り付けは、
お肉ならこの5倍ぐらいあります。

今日の料理のコツは、
肉が焼きあがってから火を止め、
盛り付けるまえにフライパンの中でレタスをあえることです。
そうすることで、肉の油やうまみや
塩コショウ味がレタスにほどよくうつります。
あらたにドレッシングをかけなくていいです。
レタスもほどよくしんなりなります。

レタスが大きいままでいれられるので、時短になります。

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