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2012/01/21

鍋料理って明くる朝はマズイ!でもおいしく食べる方法!

明くる日の温めなおし鍋料理はなぜマズイかといいますと、
アクが溶け込んでるから。
どんなにリメイクに挑戦しても、やっぱりマズイ。

明くる日でもおいしく食べたい時は、
鍋料理を作るときに、肉・魚介は下ゆでしておくこと!です。
すると、明くる日でもイガイガせずにおいしく食べられます。

味噌汁の温めなおしは、味噌の風味が変わってしまって、これまたマズイ。
が、普通の味噌に赤味噌を2~3割ほど混ぜておくと、温めなおしてもおいしいよ。

主婦が言うから間違いない!(^v^)

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